Bonjour à tous,

J’ai le plaisir de partager avec vous un petit article sympa sur les Anis paru dernièrement sur le Petit Futé :

« Depuis 1591, dans le village de Flavigny, il existe une fabrique de bonbons, les célèbres Anis de Flavigny. Fidèle à la même recette, chaque graine d’anis est patiemment enveloppée de fines couches de sirop, délicatement aromatisé. Trois ingrédients tout simplement, du sucre, une graine d’anis, un arôme naturel d’anis. Il faut 15 jours pour fabriquer la petite dragée, qui aujourd’hui se décline en 10 arômes, à l’anis, à la menthe, à la violette, à la fleur d’oranger, à la rose, à la réglisse, au citron, au gingembre, au cassis et à la mandarine. Implantée au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine de Flavigny, la fabrique des Anis de Flavigny est ouverte à la visite, vous baignez dans un délicat parfum d’anis durant la visite qui éveille la gourmandise.

Catherine Troubat, 3^e génération à la tête de l’entreprise familiale, ne cesse d’innover sur ce produit traditionnel, en 2013 elle a ressorti de ses armoires l’étui de poche de son grand-père et l’a remis au goût du jour, les petites boîtes ovales joliment décorées font toujours la joie des collectionneurs. La boutique est un petit paradis pour refaire le plein et goûter aux arômes encore inconnus. »

Retrouvez l’article en ligne sur : http://www.petitfute.com/v6589-flavigny-sur-ozerain-21150/c650-produits-gourmands-vins/c1104-epicerie/c1115-epicerie-regionale/c694-bourgogne/259599-les-anis-de-flavigny.html

Je vous propose de venir découvrir vous aussi la visite de l’atelier de dragéification des Anis, la Crypte Carolingienne, la boutique des Anis de Flavigny et déguster tous nos Anis

Nos horaires :

Visite guidée de la Fabrique des Anis de Flavigny : du lundi au vendredi, de 9h à 11h, sauf les week-ends, jours fériés et vacances de Noël.

Visite libre de la Crypte Carolingienne : de février à mi-novembre : de 9h à 18h la semaine et de 10h à 18h le week-end. Puis de mi-novembre à février : de 9h à 17h30 la semaine et de 10h à 17h30 le week-end.

Dégustation d’Anis au dépôt Lapidaire ou à la boutique toute l’année

La Boutique : De janvier à fin mars : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h la semaine ; de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h les week-ends et jours fériés. D’avril à mi-novembre : de 9h à 12h30 et de 13h30 à 19h la semaine ; de 10h à 12h30 et de 13h30 à 19h les week-ends et jours fériés. De mi-novembre à fin décembre : de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30 la semaine et le week-end, sauf Noël et jour de l’An.

Pas de réservation pour les individuels, réservation pour les groupes par téléphone ai 03-80-96-20-88.

Au plaisir de vous recevoir à la fabrique