Ein sorgsames Team
getrieben von der fortdauernden Lust, die Anis ® mit Leben zu erfüllen.
Eine Fabrik, in der es von Know-how nur so wimmelt…
Dies ist die beachtliche Geschichte von Männern und Frauen, die alle Körner, Zucker, Know-how nach Flavigny gebracht, dort eine schöne Abtei errichtet haben, wo die Damen und Herren der Fabrique heute noch glücklich und mit großer Sorgfalt hantieren, um ihr wirklich gutes Bonbon mit Leben zu erfüllen.
Der französische Staat stuft die Anis de Flavigny® 2017 als „Unternehmen mit handwerklichem Know-how“ (“Entreprise du Patrimoine Vivant”) ein.
Eine schöne Anerkennung für das gesamte Team, das sich Jahr für Jahr, Generation für Generation für die Weitergabe eines einzigartigen Know-hows einsetzt.
Das Beherrschen der Dragiertechnik von Bonbons ist so einzigartig, dass man es nur in der Fabrique lernen kann. Keine Schule unterrichtet diese Kompetenz und dies seit lange vor 1591. Daher hat das Unternehmen stets großen Wert auf die Vermittlung seiner Techniken und Werkzeuge (wie die Kupferwannen) an künftige Generationen gelegt.
Dieses immaterielle Kulturerbe ist eng mit der eindrucksvollen Geschichte und Architektur des Orts verknüpft.
… Genau wie früher!
