Glace à l'Anis de Flavigny ®

Recette David ZUDASS, Chef de D Z'Envies, à Dijon. 120 grammes d'Anis de Flavigny ® 50 cl de lait 50 cl de crème liquide 6 graines d'anis vert 8 jaunes d'œufs 300 gramme de fraises Temps de préparation : 20 minutes…

Gâteau à l' Anis

Mes recettes à moi Pour 6 personnes : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients : 200 g de farine 250 g de sucre 100 g de beurre 2 c. à soupe de graines d'anis…

Extrait de Carnet de Campagne - France Inter - 16/02/2016

Philippe Bertrand nous parle des anis de Flavigny dans son émission Carnet de Campagne sur France Inter.

Sphère de pomme Granny Smith

Frédéric Doucet Ingrédients (environ pour 08 personnes):  Pour Sorbet vert de pomme Granny Smith = * 500 g. de jus de pomme Granny Smith * 90 g. d'eau *80 g. de sucre * 45 g. de glucose * 1 cuillère à soupe de colorant…

Opaline

Frédéric Doucet Ingrédients (environ pour 08 personnes) : * 300 g. de fondant pâtissier * 200 g. de glucose   Procédé : Cuire le fondant avce le glucose à 155°, verser sur une plaque, laisser durcir à température…